Kefir Kabızlığa İyi Gelir mi?
Probiyotik bakterilerin sindirim sistemi ve bağırsak düzeni açısından faydaları uzun yıllardır bilinir. Buna ek olarak doğrudan kefirin kabızlığa yardımcı olabileceğini gösteren bazı bilimsel çalışmalar da mevcuttur. Bu nedenle kefirin kabızlığı gidermeye katkıda bulunabileceği söylenebilir. Kefirin bu etkisini oluşturan ana mekanizma, probiyotik içeriğidir. Bağırsaklardaki iyi ve kötü bakteri dengesini yeniden sağlamaya yardımcı olan probiyotikler, genel anlamda sindirimi iyileştirebilir. Sindirim sisteminin düzgün çalışması için proteinlere ve kalsiyum mineraline de ihtiyaç vardır. Bir bardak sade kefir yaklaşık 10 gram protein içerirken yetişkin bir bireyin günlük alması gereken kalsiyum miktarının %30’unu karşılayabilir. Bu gibi nedenlerle kronik kabızlık veya başka herhangi bir sindirim sağlığı sorunu olan kişiler için kefir tüketimi iyi bir seçenek olabilir.1,3
Sağlıklı bir süt ürünü olması sayesinde kabızlığın haricinde de pek çok açıdan vücuda fayda sağlayabilir. İçeriğinde bulunan probiyotik bakteriler Salmonella, Helicobacter Pylori, E. coli gibi bakterilerin yol açabileceği enfeksiyonların önüne geçmeye yardımcı olur. Yüksek oranda kalsiyum içermesi sayesinde kemik ve eklem sağlığını korumaya, osteoporoz gibi hastalıkları önlemeye yardımcı olabilir. Yapılan bazı çalışmalar kefir ve diğer probiyotik içerikli besinlerin alerjik hastalıklara ve astıma ilişkin semptomları hafifletebileceğini göstermiştir. Tüm bu faydalardan da görüleceği üzere kefir, kabızlığı önlemenin haricinde de sağlık açısından birçok faydayı beraberinde getirebilir.2
Kabızken Ne Kadar Kefir Tüketilmeli?
Kabızlığı gidermek için içilmesi gereken ideal kefir miktarı, bireyin özel ihtiyaçlarına ve yaşadığı semptomlara bağlı olarak değişebilir. Bu nedenle kabızlık için kefir tüketiminin ne kadar olması gerektiğine ilişkin kesin bir miktar vermek mümkün değildir. Normal şartlarda sağlıklı ve besleyici bir içecek olan kefirin, günlük olarak 1 veya 2 bardak tüketimi güvenlidir. Eğer düzenli olarak kefir tüketme alışkanlığınız varsa ve normalde de bundan daha fazla kefir tüketmeye alışkınsanız genel düzeninize göre hareket etmenizde sakınca yoktur. Fakat kefir tüketmeye yeni başlayacaksanız günlük 1-2 bardakla başlamanız ve gerekirse tüketiminizi zaman içerisinde kademeli olarak artırmanız önerilebilir. Sonuç olarak kabızlığı gidermek için ne kadar kefir içmeniz gerektiğini belirlemenin en iyi yolu deneme yanılmadır. Mevcut beslenme şekliniz, yaşam tarzınız ve altta yatan herhangi bir sağlık sorununuz olup olmadığı gibi birçok faktör vücudunuzun kefire nasıl tepki verdiğini etkileyebilir. Dolayısıyla sindirim sağlığınızı en iyi şekilde desteklemek için kefir tüketmenizde bir sakınca olup olmadığı veya ne kadar kefir tüketmenizin güvenli olacağı hakkında sağlık uzmanınıza danışmanız faydalı olabilir.1,3
Kabızlık İçin Kefir Nasıl Tüketilmeli?
Kabızlığa kefir ile çare bulmaya çalışırken doğru kefiri tercih etmek oldukça önemlidir. Sade haliyle kefiri tüketmeyi tercih etmeyen kişiler tarafından çilekli kefirin kabızlığa faydası merak edilebilir. Piyasada hazır olarak satılan meyveli veya aromalı kefirler genellikle ilave şeker içerir. Bu da sağlık açısından istenmeyen bir durumdur. Sade kefirlerin tercih edilmesi her zaman için daha iyidir. Ancak kefiri sade olarak tüketemeyen kişiler hazır aromalı kefirlerin yerine kefiri taze meyveler ile karıştırarak tüketmeyi tercih edebilir. Bazı kişiler, tüm süt ürünlerinde olduğu gibi kefirde de bulunan laktoz şekerini sindirmekte zorlanabilir. Bu durumda laktozsuz kefir seçeneklerini tercih etmek gerekir. Kefir, market ve sağlıklı gıda üreticilerden hazır olarak satın alınabileceği gibi evde de mayalanabilir. Bunun için kefir mayası temin edebilir ve sütün içerisine ekleyerek uygun sıcaklıkta kefirinizi mayalayabilirsiniz. Mayaladığınız kefiri buzdolabında iki haftaya kadar saklayabilirsiniz.3
Kefirin kabızlığa faydası için düzenli olarak tüketilmesi önemlidir. Ancak çok fazla miktarda kefir tüketmek de bazı kişilerde şişkinlik, gaz veya ishal sorunlarına yol açabilir. Aynı zamanda yüksek miktarda probiyotik alımı da kabızlığı şiddetlendirebilir. Bu nedenle her besinde olduğu gibi kefir tüketiminde de ölçülü olmakta fayda vardır. Yine aynı şekilde kefirin çok soğuk olarak tüketilmesi gaz ve şişkinlik sorununa neden olabilir. Kabızlık durumunda zaten görülen bu olumsuzlukların şiddetlenmemesi için oda sıcaklığında veya hafif serin bir şekilde kefirinizi tüketebilirsiniz. Bu önerilere dikkat ederek günlük 1-2 bardak kefir tüketmeniz, kabızlık sorunuyla mücadele sürecinizi destekleyebilir ve sindirim sisteminizin genel düzenini korumanıza yardımcı olabilir.3
Kefir, sağlığa olan faydaları ile uzun yıllardır bilinen ve pek çok kişi tarafından tüketilen besleyici bir içecektir. Yalnızca kabızlık durumunda değil her zaman tüketilebilecek bir süt ürünüdür. Bu nedenle sağlıklı bir beslenme düzenine ek olarak kefir tüketimine de özen gösterebilirsiniz. Sindirim sistemi sorunlarına ilişkin daha detaylı bilgiler edinmek istiyorsanız “Kabızlığa İyi Gelen Besinler Nelerdir?”, “Probiyotik Faydaları”, “Alkol Sonrası İshal” gibi diğer içeriklerimize de göz atabilirsiniz.
Uyarı: Bu metin kişileri konu özelinde objektif bir şekilde bilgilendirme amaçlı yazılmıştır.
